Autocuiseur, cocotte minute – comment bien acheter ?

Comment choisir entre tous les modèles de cocotte-minute ? Pourquoi payer plus de 100€ pour un autocuiseur ? Quelle est la meilleure cocotte minute pour moi ? Tout le monde se pose ces questions, et bien d’autres!

Cet article est une synthèse de mes informations sur les autocuiseurs et les cocottes-minutes.Pour vous aider à choisir, voici ma sélection des meilleurs autocuiseurs.

Ma sélection des meilleures cocottes-minutes

Meilleur Prix

 Sitram Autocuiseur inox Sitraforza 4 litres

Recommandé

 Lagostina Novia Vitamin

 

Haute Qualité

 Seb Autocuiseur Clipso + Précision 8 L

Plus de choix ?

Vous pourrez retrouver notre comparatif détaillé des autocuiseurs de notre sélection en cliquant sur ce bouton :

Comparatif détaillé

Retrouvez notre palmarès des meilleures ventes d’autocuiseurs.

Pourquoi acheter une cocotte minute ?

Gain de temps

L’intérêt de la cocotte minute c’est qu’elle permet de cuire sous pression : la température de l’eau monte au dessus de 100° ce qui accélère fortement la cuisson. Selon les aliments, vous diviserez le temps de cuisson par 2 ou plus. Cela représente un gain de temps appréciable.

Économie d’énergie

Quand votre récipient a atteint la pression souhaitée, baissez votre feu au minimum pour entretenir ce niveau de pression. Vous devez juste laisser un petit filet de vapeur s’échapper de votre cocotte. Cela limite grandement le coût de cuisson de vos plats.

Ustensile en inox

Vous n’êtes pas obligé de vous limiter à la cuisson sous pression. Avec ces produits, vous pouvez cuisiner dans un ustensile en inox et bénéficier de nombreux avantages :

  • possibilité de cuisiner à haute température : idéale pour saisir vos viandes, rôtis, …
  • récipient quasiment indestructible : vous pouvez utiliser une éponge abrasive, des couverts en acier, …
  • entretien simple : dans tous les modèles, la cuve passe au lave-vaisselle. Si des aliments ont vraiment attaché, vous pouvez purifier la cuve en faisant bouillir un peu de vinaigre blanc dilué.

Les principales caractéristiques ?

Plusieurs programmes : est-ce vraiment utile ?

La grande majorité des autocuiseurs dispose de seulement 2 programmes:

  • 1 programme standard pour la cuisson des aliments
  • 1 programme qui préserve les vitamines, plus particulièrement dédié à la cuisson des légumes. Ce programme permet de réduire le temps de cuisson et ainsi préserve jusqu’à 2 fois plus de vitamines C que dans une cuisson classique.

Une particularité dans notre sélection : l’autocuiseur Seb Nutricook

4 programmes

seb autocuiseur nutricook

 

Avec cet autocuiseur, la cuisson est adaptée à vos aliments pour en préserver le goût et les qualités nutritionnelles.

Retrouvez notre palmarès des meilleures ventes d’autocuiseurs.

Quelle capacité me faut-il ?

Vous trouverez sans problème la taille qui correspond à votre famille.

Nb de personnesCapacité
Nb de personnesCapacité
2 à 4 personnes4,5 L
4 à 6 personnes6 L
5 à 8 personnes8 L
7 à 10 personnes10 L

Et si j’ai une plaque à induction ?

Bon choix. J’aime particulièrement cuisiner avec ma plaque à induction.

Tous les modèles de ma sélection sont parfaitement compatibles avec l’induction.

Et au niveau de la sécurité ?

Pendant la cuisson, la pression à l’intérieur d’une cocotte minute peut atteindre 1,8 bar (soit 1,8 fois la pression normale). Le risque de brulure grave est réel. La sécurité est un de mes principaux critères de sélection. Pour être totalement rassurés, vérifiez que les produits sont certifiés selon la norme NF-AUTOCUISEURS (plus d’infos sur Commission de la Sécurité des Consommateurs).

Retrouvez notre palmarès des meilleures ventes d’autocuiseurs.

Pour en savoir plus

L’entretien facile de ma cocotte

L’entretien des autocuiseurs est vraiment facile. Sachez simplement que selon les modèles tout ne passe pas au lave-vaisselle. Vous en saurez plus en cliquant sur le bouton:

Les minuteurs programmables

Les autocuiseurs nous assistent de plus en plus dans la gestion de la cuisson de nos plats. Cliquez sur le bouton pour découvrir les nouveautés en matière de minuteurs programmables, voire intelligents.

La facilité d’ouverture et de fermeture

Vous avez des difficultés pour verrouiller votre ancienne cocotte-minute. Sachez qu’il existe désormais de nouveaux dispositifs vraiment efficaces qui vous simplifieront grandement la vie. Cliquez ci-dessous:

Ma sélection des meilleures cocottes-minutes

Meilleur Prix

 Sitram Autocuiseur inox Sitraforza 4 litres

Recommandé

 Lagostina Novia Vitamin

Haute Qualité

 Seb Autocuiseur Clipso + Précision 8 L

Besoin de comparer

Vous pourrez retrouver notre comparatif détaillé des autocuiseurs de notre sélection en cliquant sur ce bouton :

Comparatif détaillé

Liste des cocottes-minutes citées dans cet article.

ModèlePrix
ModèlePrix
Sitram Autocuiseur inox Sitraforza 4 litres43€
Lagostina Novia Vitamin90,24€
Seb Autocuiseur Clipso + Précision 8 L139€
Seb Autocuiseur Nutricook 8L171€

 

Retrouvez notre palmarès des meilleures ventes d’autocuiseurs.

 

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