Ai-je réellement besoin d’un minuteur programmable ?

Savez-vous vous servir du minuteur de votre autocuiseur ?

Apparu récemment, le minuteur programmable permet un meilleur contrôle de la cuisson de vos plats. Dans les modèles récents de cocotte minute SEB, ce minuteur ne se déclenche que lorsque la température souhaitée est atteinte. Le temps décompté correspond exactement au temps de cuisson de vos aliments.

Intéressant : ces minuteurs sont amovibles. Une fois le décompte commencé, vous pouvez les emporter avec vous et ainsi être alerté de la fin de la cuisson même si vous êtes à l’autre bout de votre maison.

Mode d’emploi du minuteur SEB Clipso

  1. Positionnez le minuteur dans son emplacement sur la cocotte
  2. Programmez le temps de cuisson souhaité grâce aux touches + et –
  3. Démarrez la cuisson avec la puissance de chauffe maximale
  4. Quand la température est bonne, le minuteur sonne et le décompte commence
  5. Réduisez la puissance de chauffe au tiers environ
  6. A la fin du temps de cuisson le minuteur sonne :
    • arrêtez la sonnerie en appuyant sur les touches + ou –
    • stoppez le feu
    • videz la vapeur en faisant attention à ne pas vous brûler
seb clipso minuteur

Le minuteur intelligent SEB Nutricook : la cuisson douce

seb nutricook minuteur

Ce minuteur ajoute, à la fin de la cuisson sous pression, une phase dite de cuisson douce. Feu arrêté, la chaleur se diffuse alors lentement à l’intérieur des aliments sans dessécher l’extérieur. Quand vous faites cuire un steak, en fin de cuisson, vous l’emballez dans du papier aluminium pour que la viande repose et soit plus tendre.

Ici, c’est le minuteur qui fait le travail. Vous arrêtez le feu et il se charge de gérer la libération de la pression afin de terminer la cuisson. Le temps de cette phase est auto-programmé et dépend du programme de cuisson choisi.

Nos avis sur les autocuiseurs présentés dans cet article

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