Alimentation: ma sélection des meilleures sources d’info

Où trouver les meilleurs conseils nutritionnels ?

Dans ces pages sur l'alimentation saine et bonne, je partage toutes mes informations et conseils pour se nourrir sainement avec plaisir.

Bien sûr, je n'ai pas la science infuse. Même si je teste un maximum de choses, il est clair que je m'inspire beaucoup des autres. D'ailleurs, la cuisine est simplement un arrangement réussi d'aliments de base.

Je fais pareil pour mes conseils en matière de nutrition.

  • Je cherche, le plus souvent sur Internet, mais aussi dans les meilleurs livres.
  • Je sélectionne ce que je trouve intéressant à tester.
  • Je teste, souvent plusieurs fois, pour savoir comment je peux appliquer le conseil à ma vie quotidienne.
  • Je synthétise en faisant un article de blog sur le sujet.

Cela me permet de me souvenir des bonnes idées et de les partager avec tout le monde.

Les meilleures sources d'informations alimentaires

Après de nombreuses heures passées sur Internet, ou à éplucher des livres (et non des patates), j'ai rétréci ma liste de sources au plus petit nombre possible.

Comme vous, je n'ai pas la possibilité de chercher pendant des heures avant de me lancer dans la préparation d'un plat. Pratiquement toutes les semaines, je trouve de nouvelles sources dignes de faire partie de ma sélection.

Mes critères de sélection:

  • D'abord, la pertinence des conseils donnés: seuls les bons conseils sont utiles
  • Toujours, la facilité d'application des conseils: nous ne sommes pas des chefs étoilés, il faut rester raisonnable.
  • Ensuite, la crédibilité de la personne dans le domaine de la cuisine
  • Et enfin, le style de présentation qui facilite la compréhension: je préfère des intervenants sympathiques et énergiques

Vous trouverez plus de détails dans les paragraphes suivants.

Internet: tout sur l'alimentation

Comme pour tous les domaines, Internet a pris une place prépondérante. Vous trouverez tout ce que vous cherchez sur Internet:

  • pleins de recettes, aussi savoureuses les unes que les autres.
  • des conseils de chefs connus, au moins sur Internet
  • des vidéos de démonstration extrêmement bien tournées
  • des avis sur les meilleurs ustensiles, comme sur mon site
  • des moyens d'échanger directement avec pleins de personnes intéressées par la cuisine, comme vous.

Partager de l'information est un des avantages de Internet.

Le problème : il y en a trop. Beaucoup trop d'infos sont disponibles et il faut faire un choix.

Dans les pages de cette section, je présenterai ma sélection des meilleures sources internet sur le sujet de l'alimentation.

Bien sûr, n'hésitez à commenter et à partager vos propres sources.

Les émissions culinaires à la télé

La cuisine, et la nutrition en général, ont pris une belle place dans nos programmes télé.

Que ce soient des émissions proches de la télé-réalité ou des émissions de découvertes de nos terroirs, il y a toujours quelque chose à regarder à la télé qui parle de cuisine.

Sans faire un inventaire exhaustif des émission culinaires, je vais vous parler ici des programmes télé qui m'inspirent.

Les informations officielles sur la nutrition

Depuis longtemps, les gouvernements se sont souciés de l'éducation de la population en matière nutritionnelle.

Que ce soit le guide alimentaire canadien, édité depuis plus de 50 ans, ou le site mangerbouger.fr du ministère de la santé français, des quantités importantes d'informations officielles sont disponibles.

Les conseils prodigués sont très bons mais pas toujours faciles à appliquer.

On verra dans ma section sur ces informations nutritionnelles officielles ce qu'il faut faire et comment on peut l'appliquer dans notre quotidien.

Les stars de la cuisine

De nombreuses personnalités sont devenues réellement des stars de la cuisine.

A côté des chefs étoilés, que malheureusement je ne fréquente pas assez, il existe, en particulier sur Internet, de nombreuses personnes dont les avis sont suivis par des milliers de gens.

Je vous présenterai dans ma section sur les stars de la cuisine, les personnes que j'apprécie et pourquoi je les apprécie.

On y trouvera pêlemêle:

  • des stars d'internet avec un lien vers leur site ou leur chaine Youtube
  • des stars de l'édition avec un lien vers leurs livres
  • des stars de la télé

et bien d'autres choses.

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