Mijoté ⇒ les cocottes en fonte

Une cocotte en fonte: pour faire quoi?

Dans toutes les cuisines de notre enfance, il y en avait une. Ensuite, elle est passée de mode.

Mais, depuis quelques années, on assiste à un retour en grâce de ces marmites idéales pour mijoter de bons petits plats.

Dans cette section de mon blog, je parle de mon façon d'utiliser une marmite. Je vous donnerai également des trucs et toutes les infos que je trouve utiles.

Si vous êtes pressées, vous trouverez ma synthèse pour le choix d'une marmite en fonte dans mon comparatif des cocottes en fonte.

Comment choisir la meilleure cocotte en fonte ?

Plusieurs possibilités s'offrent à vous. Vous cherchez une synthèse des meilleures cocottes, visitez cette page.

Vous avez besoin de précisions pour affiner votre choix. Consultez alors mes avis détaillés qui reprennent en détail mes critères de sélection. Vous aurez toutes les infos nécessaires à votre choix.

Plus tard, avec votre concours, j'ajouterai le résultat de votre sélection des meilleures cocottes en fonte 2016.

Des recettes, mais plus généralement des leçons

Cuisiner avec une marmite, c'est autant faire une recette qu'adhérer à un mode de vie.

Avec une cocotte, on prend son temps. Et cela rejaillit sur toute la cuisine: on prend son temps pour

  • sélectionner les bons produits
  • les mijoter parfaitement pour en extraire tous les goûts
  • pour les déguster, ensemble, à table, tranquillement

On n'est pas dans la performance et la recherche de vitesse. On vit et on apprécie.

Comment réagir quand on a un problème

Ces marmites sont en fonte. Cela a plein d'avantages, mais aussi quelques inconvénients.

Je vous indique comment vous sortir des situations délicates, quand votre cocotte accroche et qu'il faut la récupérer.

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Cliquez pour retrouver ma synthèse des meilleures cocottes.